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El jardin de la alegría

~ Cotidianidades de una madre de tres.

El jardin de la alegría

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Pollo con Curry

19 Viernes Jun 2015

Posted by Charo in recetas

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Curry, fácil, Pollo

Pues sí, hoy vamos de receta. Recetas de esas que cuelgo aquí: del tipo fáciles, rápidas para salir por la puerta grande en cualquier ocasión.

cuchara-de-curcuma-en-polvo1

Vas a necesitar: 1 Cebolleta (o cebolla), 1 diente de ajo, 1 cucharadita de curry, 1/2 cucharadita de cúrcuma, 1/4 cucharadita de comino, 1 guindilla, 1 tomate (o tomate frito), leche de coco (o nata) y pechugas de pollo.

La idea es sencilla: echas en la sartén la guindilla y el ajo picado, cuando esté un poco frito, le echas la cebolleta picada. Cuando esté pochado le añades todas las especias incluido el tomate picado. Como yo no tenía tomate picado, le eché un chorreón de tomate frito. No le quedó mal.

Ahora toca echas cortado en bocaditos el pollo, como en mi caso me parecía que el sofrito estaba demasiado líquido y que no me iba a permitir freir el pollo, lo aparté y en la misma sartén con un poco más aceite freí el pollo. La idea es que quede un poco dorado, no mucho para que no quede duro, pero que esté hecho, porque luego no va a estar más de dos minutos más en la sartén.

Cuando esté frito, le añades el sofrito que tienes separado, lo remueves bien y le añades la leche de coco. Yo tampoco tenía leche de coco en esta ocasión, así que le eché nata. Le dejas un poquito, lo justo para que reduzca un poco y ligue.

Lo acompañas de arroz blanco, a poder ser basmati  y tienes un plato de chuparte los dedos.

IMG-20150617-WA0008

Sí, ya sé que el de la foto no es basmati, es que ya tenía hervido ya arroz bomba y me dio pereza. Esas cosas que pasan a las once de la noche.

Todavía no se lo he dado a mis niños, porque siempre lo he hecho en esos días en los ellos ya están dormidos y te quieres preparar algo curioso con los restos que tienes en la nevera. Pero es un plato que aunque tiene sabor, no es nada fuerte. Creo que debemos acostumbrar el paladar de los niños a todos los sabores para poder ir con ellos a cualquier sitio. Si no veis claro dárselo a los niños, hacedlo para vosotros. De verdad que no os arrepentiréis.

Un placer. Como siempre.

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Receta: Nuggets de Pollo

14 Jueves May 2015

Posted by Charo in recetas

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fácil, nugets, sano

No sé si a vosotros también os pasa pero a mis hijos le encantan los nuggets de pollo. Yo creo que es porque el nombre les suena exótico porque no lo entiendo. Claro que tampoco entiendo que a mis hijos le guste más la comida del cole que la mía (y no es que quiera alardear pero los fogones no se me dan nada mal)

nuggets

Bueno, pues dado esto, que cada vez me gusta menos lo que leo en los ingredientes de las bolsas y que dos amigas en una misma semana me han comentado que han hecho nuggets caseros, me he decido a probarlos. Sigue leyendo →

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¿Hacemos pan?

06 Viernes Feb 2015

Posted by Charo in recetas

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fácil, Pan

Ayer parió una buena amiga y, por si acaso el pequeño no ha venido con un pan debajo del brazo, aquí os dejo una receta facilísima yriquísima para que hagas vuestro propio pan en un pis pas.

pan2 Sigue leyendo →

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